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■プロフィール
（1）稲葉 敦子さん
（2）昭和34年生まれ、49歳
（3）宇城市小川町
（4）夫の両親、夫、息子夫婦、孫（もうすぐ2人目が産まれます）の7人家族
（5）トマト40a、アールスメロン150a、スティックセニョール10a、水稲250a
（6）「興味があることは、とりあえずやってみる！」がモットー。農業に対してはもちろん、数年前から興味を持ったパソコンは現在、ブログを立ち上げるほどの腕前に♪ 息子も就農＆結婚し、孫が生まれて「おばあちゃん」になってしまいましたが、気持ちは若々しく毎日「農」を楽しみながら、おいしい作物作りに奮闘中です！ 現在、JA熊本うきIT研究会副会長。宇城市結婚推進員。 |
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2008/05/14 |
今日は農業の楽しさをお伝えします♪
連休中、親戚の子どもたちがメロンの見学にやってきました。子どもたちは、ハウスの中に入って「メロンってチカチカする」との感想。メロンの茎や葉っぱには小さなトゲがありますからね。その後、みんなでメロンを食べました♪ おなかいっぱいに食べたかなぁ？
親戚の子どもたちとメロンを試食 |
今日で収穫が折り返し。1日に250箱あまりのメロンを収穫します。写真は畑から持ってきたメロンを重さ別に並べたところです！
このメロンの量にビックリしませんか!? |
妹が生まれた時に収穫したメロンを食べるお兄ちゃん…。ぜいたく食いです（笑）。
写真撮影が終わってから、パパにも食べてもらいました。うめ〜!!
妹が生まれた日のメロンをパクリ♪ |
今日１日で歩いた歩数です。やせそうなものですが・・・（笑）。
1日の歩数ですが、なかなかやせません（笑） |
トマトシャーベットです♪ 湯むきしたトマトを粗くつぶし、好みで少し砂糖を加えて凍らせるだけ。夏のおやつにピッタリですよ！ 皆さんもお試しあれ！
夏のおやつにピッタリ！ トマトシャーベット♪ |
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2008/05/14 |
【イチゴジャム】
仕事の合間に、弟夫婦が作っているイチゴをもらいに行きました。今の時季のイチゴは、太陽の光を浴びて、味よし、色よし。これで１年分のジャムを作ります♪ 市販されているジャムと味が違うので、皆さんも作ってみませんか!?
■材料
イチゴ…3パック（約1kg）
砂糖…500〜700g（すぐに食べるのであれば500gでもOK）
レモン汁…1個分
■作り方
1.イチゴのへたを取って、さっと水洗いし、水切りをする。
2.（1）に砂糖を混ぜて火にかける（吹き上がることがあるので、
入れるのは鍋の1/3まで）。
3.強火であくを取りながら煮詰める。
イチゴと砂糖を混ぜ、あくを取りながら煮詰めます） |
4.レモン汁を加えて、トロトロになるくらい軟らかくなったら、火を止めて完成♪
※ヨーグルトに入れてもおいしいので、ぜひお試しを！
ヨーグルトに入れて食べるのもオススメ♪ |
↓孫のブログ『はるくんの日記』です！ のぞいてみてください♪
http://blogs.yahoo.co.jp/de1271
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2008/04/30 |
もうすぐGW（ゴールデンウイーク）ですね？ 皆さんはGW、何をしていらっしゃいますか？ わが家ではメロンの収穫の毎日となります。収穫したメロンは重さを計って分けます。3人での箱詰め、シールを張り、5段ずつ重ねます（私の役割です）。
ラジオで道路の渋滞情報を聞き、「収穫が終わったら遊ぶぞ〜！」と心で思いながら仕事をこなしています。
そして、わが家に8人目の家族が誕生しました(*^_^*)♪ 明るい笑顔がもう1つ増えました♪
息子がメロンに孫の名前を書き込み、息子の友達である「ハラダ木工所」の後継者のタケノリ君が、そのメロンを入れる箱を作ってくれました！ ありがとう♪ 何よりの記念です。
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2008/04/23 |
今回、JA熊本うきの6代目特派員となった稲葉敦子です。トマトを中心に皆さんに農家の暮らしをお送りしますので、1年間よろしくお願いします。
トマトの作業は7月から翌年の1月まで。今はアールスメロンの手入れ作業で、てんてこ舞いの毎日です！(-_-;)。ゴールデンウイークに収穫予定なので、しばらくはメロンにお付き合いくださいね♪ 今の時期、ビニールハウスの中は30度を超えます（汗）。でも、花粉症の私にとっては、なかなか居心地がいいんですよ♪（笑）
| まず、家族を紹介します♪ 左より義父、息子、孫、夫です。我が家は4世代です。今日は孫のベビースイミングに曾じいちゃんも泳ぎに行きましたよ。 |
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今日の仕事はアールスメロンの摘果です。ハチが交配したメロン。消毒はしていません！
摘果したメロンは漬物にします。割と好評です。キュウリでもできるので紹介しておきます♪
【材料】
メロン（キュウリ）…5kg
焼酎…一合（180cc）
砂糖…700g〜800g
塩…250g
写真のメロンで約1kgです。まず、メロンを洗って、頭とお尻の部分を切ります。次に、メロンと調味料を密封できる袋に入れて混ぜ合わせます。水分が上がったら食べごろ。焼酎を、酢、またはビールに替えてもOK！
あと、50日前後でアールスメロンも収穫です。楽しみ♪ |
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