【家族の食卓】
エースピーマンの取材後、吉川さんのお宅でお母さんのくみ子さんの手料理をごちそうになりました。食材が新鮮なこと、調理法がシンプルであること、作った人と食べる人の笑顔が絶えないこと。そんなことが食卓をとても楽しい場所にしていました。正しい家族の食卓の姿を、そこに見たような気がしました。(2008/05/14) |
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【野菜の花】
写真は吉川浩司さんのハウス内で見つけた、エースピーマンの花。野菜は、ピーマンもトマトもナスもキュウリもカボチャも、みんな花を付けます。でも、どんな色のどんな花なのか、それそれの野菜ごとに思い浮かべるのは意外に難しいもの。ホームページで「野菜の花」と検索すると、撮りためた写真が公開されているサイトが出てくるので、一度のぞいてみてください。意外な発見がありそうですよ。（2008/05/07） |
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【夏野菜の苗】
この連休は、夏野菜の苗を植えるにはラストチャンスともいえるタイミング。ホームセンターの園芸コーナーでも、野菜苗がところ狭しと並んでいます。夏野菜の四天王といえば、トマト、ナス、キュウリ、ピーマン。いずれもたくさんの品種がありますが、ピーマンでお勧めなのがJA熊本市の吉川特派員が作っている「エースピーマン」。肉厚で大きく、火を通しても変わらないシャキシャキとした歯応えが特長です。苗売り場で探してみてください。（2008/04/30） |
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【天敵農薬】
熊本市内でエースピーマンを栽培する吉川浩司さん。その広々としたハウスで見つけたのがこの「天敵農薬」。この中にアザミウマ（スリップス）を食べるダニが5万匹も入っているのだとか。もちろん、ピーマンには何の影響もないそうですが、作業をしてるとちょっと背中がムズムズすることもあるのだとか。薬を減らすための努力はこんなところにもありました。（2008/04/23） |
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