|　JAグループ熊本　|　くまにちコム　|トップページ　| 8月27日の特集と旬 JA阿蘇 トルコギキョウ 特集記事へ JA阿蘇 自然薯 新鮮!採れたて 2008.8.27付熊日朝刊「自然薯」 　自然薯を買いにいく 一の宮特産物直売所 　　 買いに行くバックナンバー 　レジャー施設「アゼリア21」に隣接するJA阿蘇の一の宮特産物直売所。店内には、阿蘇市全域の200名の会員から届く、朝採りの野菜が並びます。9月にはナスや完熟トマト、地トウモロコシ、漬物用の地キュウリなども入荷予定。11月には自然薯もそろいます。農産物のほか、地元産の素材を加工して作る乳製品、饅頭やいきなり団子などの販売も。中でも、阿蘇市の「ひばり工房」の手作りハム、ベーコンが人気だそうです。なお、自然薯の購入に関するお問い合わせは、荒牧農園（0967-67-1138）まで。 住／阿蘇市一の宮町宮地5816 TEL／0967（22）5512 営／9：00〜17：00 休／第2・4月曜（祝日は営業） 　自然薯をいただく レシピバックナンバー 自然薯のお好み焼き 【材料・2枚分】 自然薯… 1本（800gぐらい） だし汁…1カップ 卵…1個 豚肉、シーフードなど…適宜 青のり…適宜 カツオ節…適宜 お好みソース…適宜 からしマヨネーズ（お好みで） 【作り方】 1．自然薯はすりおろしてすり鉢に入れ、だし汁をとき卵をお好みの硬さになるまで混ぜる。 2．具材を細かく切り、野菜以外の生もの（豚肉、シーフードなど）には火を通しておく。 3．（1）に好みの大きさに切った具材（2）を入れ、フライパンで裏面がカリッとなるまで焼く。焼き上がったらソース、青のりとカツオ節をふり、好みでからしマヨネーズをかける。 ※自然薯は生でも食べられますので、裏面がカリッと　焼けていれば中は生でも大丈夫です。 【料理を作ってくれた人】 「長陽地区で採れる自然薯は、ヤマイモよりも粘りがあるのが特長。食物繊維も豊富なので、便秘の方にもお勧めです」と荒牧直美さん（39歳・阿蘇郡南阿蘇村）。 サイト内のすべての画像、及びテキストの転載はお断りいたします。