くまもと　あぐりんネット「特集/11月26日更新　トマト」

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11月26日の特集と旬

JA熊本うき
トマト

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JA熊本うき
トマト

新鮮!採れたて

2008.11.26付熊日朝刊　くまもとあぐりんVOL.68
企画・制作：JAグループ熊本、熊本日日新聞社広告局　取材協力／JA熊本うき

「くまもとあぐりん」では、「生活者と生産者を結ぶ」をテーマに、県内各地の旬の農産物や生産現場などを紹介しています。

不知火海に面する平たん地で育った濃厚な味と高い糖度　トマト

　不知火海に面する宇城地区の小川町に、稲葉敦子さん（49歳、宇城市小川町）がトマトを栽培するビニールハウスはありました。農業に興味があるという読者リポーターの池田さん一家は、稲葉さんからトマトの特長や栽培の工夫の話を伺い、さっそく収穫作業を体験させてもらいました。


生産者／稲葉敦子さん「“興味があることはとりあえずやってみる”がモットー。強い生命力を持ったトマトは、料理にも幅広く使え、作りがいがあります」	今月のテーマ／トマト JA熊本うき管内の作付け面積は34ヘクタール。115名の栽培農家（ミニトマト除く）が、年間240トンを出荷しています。出荷は10月にスタート	生活者／池田和矢くん「大きくて真っ赤なトマトを収穫できて楽しかった。今までは苦手だったけど、ちぎりたてのトマトはとってもおいしかった！」

　ビニールハウスの中に入った池田恵美子さんは、「トマトの香りがすごい！　葉っぱからも香りがするんですね」と驚いた様子。稲葉さんは合計60アールの畑で、1万4000株のトマトを栽培。年間1万2000ケース（48トン）を出荷しています。作業を行うのは、ご主人の光幸さん（56歳）と息子さんの3人。7月に種をまき、8月に定植、9月下旬から収穫が始まり、年明けまで収穫作業は続きます。

　育てているのは「桃太郎アーク」という品種。病気に強い苗のため、消毒に使う薬剤の量も半分以下に減らすことができます。さらに、虫が入らないようにビニールハウスに防虫ネットを張り、ハウスの中にも防虫シートをつり下げるなど、薬剤を減らした“安全・安心”なトマト作りを心掛けています。

　また、畑に植える前の苗にもひと工夫が。根から病気になる青枯病を防ぐため、１鉢に苗を２本植え、病気に強い根っこ（台木）に味の良いトマト（穂木）を接ぎ木し、ハウスに植え替えるのです。「多い時には１日で800本接ぎ木することもあるんですよ」という稲葉さんの言葉に、「大変ですね」と感心する勝美さん。

　ハウスでの栽培は土作りも大切。種をまくポット用の土には、山土に収穫後の稲わらと肥料を混ぜたものを使用。ハウスの中では麦わらを混ぜ、堆肥として活用しています。
　また、トマトが実をつけるための交配には、人工的なホルモン剤などを使わず、“マルハナバチ”に活躍してもらいます。ハウスの中で元気に飛び回るマルハナバチが、花から花へと花粉を運んでくれるのです。これも、なるべく自然に近い環境で栽培するための配慮です。

　ハチが逃げないように入り口が二重になったハウスの中で、いよいよトマトの収穫に挑戦です。「まず、手でちょっとひねってもぎりとってから、残ったヘタをきれいに取ってください」と稲葉さんに教えてもらった和矢（かずや）くん。少し固いヘタを何とか切り取ると、さっそく次のトマトへ。収穫したトマトにそのままかぶりつくと「甘くておいしい！」と、あかりちゃんも笑顔です。

　ふと下を見ると、トマトの畝（うね）と畝の間には、たくさんの葉っぱが敷かれています。稲葉さんは、見た目はちょっと悪いですが、と前置きした上で、「葉を下に落としておくと、雑草が生えにくくなるし、さらに栄養にもなります。トマトは摘んだわき芽を土の中に落としておくと、そこから根を張って成長するほど生命力の強い植物。その強い生命力を感じる点も、トマト栽培のおもしろいところ。これからは、安全面と収益を両立できる方法を家族で考えていきたいですね」と笑顔で語ってくれました。

「ハサミは危ないから気を付けて」。稲葉さんのアドバイスを真剣に聞く池田さん一家

収穫時期を見極めながら、丁寧に収穫していきます

トマトを利用した加工品作りにも取り組んでいる稲葉さん。完熟トマトに塩だけを加えたトマトジュースや、トマトジュースを生地に混ぜ込んだシフォンケーキ、ドライトマトなど、新しいトマトの食べ方を考案中です

JA熊本うき
営農指導部　園芸課門口和也さん
　宇城地区では、サラダ用やフルーツ感覚で食べられるものなど、さまざまな味・食感のトマトがそろいます。お問い合わせは、JA熊本うき営農指導部直販課まで。TEL／0964（34）3381

読者リポーター
読者リポーター
池田さん一家（熊本市）
池田勝美さん（43歳）、恵美子さん（38歳）、
朱里（あかり）ちゃん（12歳）、和矢（かずや）くん（5歳）

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●稲葉さん夫婦が育てたトマトを抽選で10名様

　稲葉さん夫婦が大切に育てた“トマト”を10名様にプレゼントします。住所、氏名、年齢、職業、電話番号、ご意見、ご感想を添えてハガキ、または下記「応募する」からご応募ください。

（締め切り）
12月2日（火）締め切り（当日消印有効）。
（注意事項）
※当選者は、あぐりんネットで氏名を発表します。発送に必要な個人情報は各担当JAに提供されます。
※ご応募いただいた方に対しては、JA熊本中央会または各担当JAより、農産物に関する情報をはじめ、JAのイベントやサービス、商品に関する情報をお知らせすることがあります。
※みなさまからのご意見やご感想は、紙面に反映させるとともに生産者に随時お知らせして、「消費者の声」として活用しております。また、「読者のお便り」「あぐりんネット」で掲載することもあります。

（応募先）
〒860‐0842 熊本市南千反畑町2-3
JA熊本中央会農政広報部「くまもとあぐりん」係
TEL 096‐328‐1016

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大地の御馳走プレゼント

次回は「JA本渡五和」からデコポンの現場をリポートします（更新日12月17日予定）。

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